熟成粕 詰粕(奈良漬用粕)　数量限定　
※奈良漬用の詰粕です。

甘酒、粕汁用の酒粕ではございません。お間違えのないよう御留意ください。

この詰粕は、香住鶴が今年の冬から春にかけて搾った酒粕をひと夏ねかせて作った甘くて旨味たっぷり!の酒粕です。米は全て兵庫県米(山田錦、兵庫北錦等)を使用。砂糖、みりん等甘味料は一切使用しておりません。酒粕本来の味で穏やかな甘味と飽きのこない旨味が食材の味を一層引き立てます。
※ 漬替の酒粕は、漬け原料と同量くらいが適量です。甘味料を全く使用しない場合は3回くらいの漬替が必要です。

《注意事項》酒粕は水に触れると酸化が進みます。水分には要注意!手についた水分はよく拭き取って下さい。

【簡単!　粕漬チャレンジ】
●(野菜の漬け込み方)
　お好みの野菜に塩を振り、2～3日置きます。
　野菜の表面が乾く程度に、陰干しします。
　陰干しした野菜を粕床の中に漬込み、冷暗所で保存してください。
　　7～10日くらいで美味しい粕漬けが漬け上ります。

●(魚類の漬け込み方)
　魚は、水気をよく取り、両面に軽く塩をふって、20～30分置きます。
　バットに粕床を敷いてガーゼをのせ、その上に水気をよく拭き取った魚を並べ、さらにガーゼと粕床をのせて、ラップをかけます。
　冷蔵庫で2～3日漬ければ出来上がり。(1週間は保存可能)
　◎塩ブリ、塩鮭などの塩抜きに最適です。

ちなみに、肉でも美味しくできます。作り方は、魚と同じように。

(税込価格)
詰粕2kg:864円
詰粕4kg:1512円
詰粕20kg:5400円(受注生産になります。お届けご希望をご指定されてもご希望に添えない場合がございます。)

※別途送料がかかります。「特定商取引法ページ」をご確認下さい。
◆ご注文後、送料等を含めたお代金をお知らせ致します◆